هر سال ده ها کارخانه کندن نوشیدنی دست ساز در آمریکا شکست می خورند و تیم تام اسمیت می داند چرا. در این سری، تام و تیم کارشناسانش به دارندگان کارخانه نوشیدنی که با جنگل ها دست و پنجه نرم می کنند کمک می کنند تا چوب را دوباره به ویسکی بیفزایند تا از مشکل به سود تبدیل کنند.